砂糖配給下で生まれた赤ちゃんは、成人後にがんリスクが低い
Babies born under sugar rationing grew into adults with lower cancer risk
英国の戦後砂糖配給終了を利用した研究で、生後1000日間の砂糖摂取量が少ない人々は、後に乳がん、前立腺がん、肝臓がん、直腸がん、肺がんの発症リスクが低く、生物学的老化も遅いことが分かった。配給期間中に生まれた人々は、50年後も砂糖摂取量が少なく、健康的な食事を続けていた。
子どもは2歳までに何を食べたか覚えていないかもしれない。しかし、その後の健康、体、さらには味覚の好みにまで、ごく初期の経験の痕跡が残っているかもしれない。