牛肉和乳制品导致41%的农田生物多样性损失
Beef and dairy drive 41% of biodiversity damage linked to global farmland
牛津大学马丁学院的一项国际研究揭示，牛肉和乳制品生产造成了全球农田41%的生物多样性损失。研究发表在Nature Food上，指出农业碳排放和生物多样性丧失高度集中在少数地区，全球三分之一的农田就产生了三分之二的碳损失和生物多样性损失。动物源性食品虽然提供的热量有限，但其环境代价巨大，每卡路里造成的碳损失和生物多样性损失分别是植物性食品的8倍和14倍。研究还发现，巴西是碳和生物多样性损失的最大净出口国，而中国是最大净进口国。若将受损最严重的30%农田恢复为自然栖息地，可封存约1700亿吨碳，并消除60%的物种灭绝风险。
气候和自然问题被当作两个独立问题处理得太久了，各自有各自的目标和谈判。
HN 评论区
202- whyage
很多人（包括我）是素食者，而且健康、快乐。作为生活在贫困线以上的杂食者，我们都可以有意识地、负责任地选择自己的饮食。如果无法向气候变化研究或缓解工作捐赠大笔资金，那么转向素食是应对全球变暖最有效的方法之一。
- 8by3
更不用说，牛肉和乳制品生产是甲烷的主要来源，其温室效应是二氧化碳的 80 倍，但由于其半衰期较短，这一事实常被低估。是的，从长远来看这很重要，但这更是我们应立即减少畜牧业的原因，因为减排的回报速度远快于限制二氧化碳。
- christophilus
美国目前大约有 2700 万头牛。在我们几乎将它们灭绝之前，美国曾有 3000 万到 5000 万头野牛。野牛造成的危害也一样大吗？还是说问题在于我们给这些反刍动物喂食了不自然的饮食？
顺便说一句，我很希望大平原能重新回归巨大的漫游反刍动物种群，并找到一种围绕这一点来构建肉类产业的方法。
- avesi
这里的情况比单纯减少牛肉和乳制品的消费要复杂得多。转向再生农业实践，而不是工厂化养殖，也能改善现状。
- dev_l1x_be
工业化方式的牛肉和乳制品生产才是导致这一问题的根源。多项研究和长达数十年的实验都表明，非工业化的替代方案具有积极影响。
- friendzis
在我看来，与生物多样性相关的最重大威胁之一——即能够引发灾难性事件的威胁——是商业蜂蜜生产。
农场蜜蜂本质上只有一个品种，这本身就是一个巨大的问题，因为单一病原体或寄生虫就能迅速在全球范围内将它们消灭殆尽。此外，养蜂人四处移动蜂箱，实际上驱散了广大区域内的野生授粉昆虫。
商业蜂蜜的生产方式在生态上风险极高。
- testemailfordg2
不幸的是，目前的优先事项是提高效率和投资回报率，而非可持续性。这导致了集中化和超大规模运营，若无外部输入，这些模式要么不可持续，要么会对现有自然造成破坏。去中心化和可持续实践才是唯一的出路，正如我们地球上的过去几个世纪所证明的那样。也许太空才是适合这类集中化和集约化实践的地方，就像数据中心所规划的那样。
- chickenbig
这是否意味着我们应该倡导更集约化的牛只饲养？牲畜围栏和特殊品种可能并非满足需求并减少环境影响（例如以二氧化碳/甲烷排放量及生物多样性损失来衡量）的最差方式。