牛肉和乳制品导致41%的农田生物多样性损失

Beef and dairy drive 41% of biodiversity damage linked to global farmland

牛津大学马丁学院的一项国际研究揭示，牛肉和乳制品生产造成了全球农田41%的生物多样性损失。研究发表在Nature Food上，指出农业碳排放和生物多样性丧失高度集中在少数地区，全球三分之一的农田就产生了三分之二的碳损失和生物多样性损失。动物源性食品虽然提供的热量有限，但其环境代价巨大，每卡路里造成的碳损失和生物多样性损失分别是植物性食品的8倍和14倍。研究还发现，巴西是碳和生物多样性损失的最大净出口国，而中国是最大净进口国。若将受损最严重的30%农田恢复为自然栖息地，可封存约1700亿吨碳，并消除60%的物种灭绝风险。