Как Alan Stillman превратил квартиру в бар и создал первый singles bar
A Cocktail Party in the Street: An Interview with Alan Stillman (2010)
В 1965 году Alan Stillman открыл T.G.I. Friday’s на Манхэттене, чтобы знакомиться с девушками. Он воссоздал атмосферу домашней коктейльной вечеринки в публичном пространстве: опилки на полу, поддельные лампы Tiffany, официанты в футболках. Бар стал первым местом, где незамужние женщины могли собираться вместе. Успех был мгновенным: через полтора года полиция перекрывала Первую авеню по пятницам, а Stillman позже основал Smith & Wollensky.
Я случайно попал прямо в сексуальную революцию, и в результате, не особо того желая, стал основателем первого singles bar.