初期人類は糖分と炭水化物を食べていた可能性が高いと研究で判明
Early Humans Likely Ate Carbs and Sugary Foods
チンパンジーやゴリラと比べて人間の脳は非常に大きい。約400万年前のアウストラロピテクス・アファレンシス（ルーシー）の脳は380グラムだったが、現生人類の脳は約1500グラムに達する。この進化の要因として肉食や火の使用が注目されてきたが、2026年8月に『Science』誌に発表された研究によると、果物やハチミツに含まれる糖分が人類の進化の大部分でエネルギーの20〜35%を供給し、さらにデンプン質が25%を占めていたという。著者のジェニー・ブランド＝ミラー氏は、脳のニューロンはブドウ糖で動いており、糖分が「脳の食べ物」として重要だったと指摘する。また、果実食の霊長類は葉食や雑食よりも脳が25%大きいという研究や、色覚が熟した果実を見つけるために進化したという説、唾液アミラーゼ遺伝子のコピー数が人間ではチンパンジーの20倍に達するという遺伝的証拠も紹介している。
私たちの脳には何十億ものニューロンがあり、そのニューロンはブドウ糖で動いています。つまり、糖分で動いているのです。
- slicktux
多くの説がありますが、私が学んだ説の一つは、初期人類のカロリーの大部分は女性と子供が供給していたというものです。男性が肉を求めて狩りに出ている間、彼らは女性と子供が採ってきた果物にも依存していました。それが長旅や狩りに必要なエネルギーを与えていたのです。
- sebstefan
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- jamesgill
人間は常に炭水化物を食べてきました。それは体の好ましいエネルギー源だからです。しかし、人体は優先順位に従って、炭水化物、脂肪、筋肉（他のすべてが失敗したとき）という3つの源からエネルギーを得ることができます。
私たちの体はまさにこの理由、つまり将来のエネルギー需要のために脂肪を蓄えるように進化しました。古代人は豊作と飢饉を経験し、私たちの生物学は適応しました。私たちは何日も断食し、体脂肪をエネルギーとして使うようにできています。炭水化物が利用できるときは、より速く燃焼しやすいため、それらが優先されます。
砂糖は炭水化物です。しかし、古代の果物は、外観や糖分含有量の点で、今日の栽培された怪物とはまったく似ていません。
私たちの現代の問題は、一日中炭水化物をむさぼり食うことです。そのため、私たちの体は余分なものを将来の使用のために体脂肪として蓄えます。なぜなら、それは最終的に「飢饉」が来て、炭水化物がほとんどなく断食し、それが必要になることを予期しているからです。しかし、私たちは体にその脂肪を燃焼させる機会を決して与えません。
- louiereederson
絶えず動き回っているなら、砂糖はグリコーゲンを維持するために必要です。どんな食品タイプにも本質的に悪いものはありません。すべては状況次第です。
- jhoechtl
今日、私たちは砂糖が人間の脳の発達における重要な要素であったことを知っています。肉を食べることによるタンパク質だけではなく。