Levadura modificada convierte plástico y biomasa en alimentos
Engineered yeast for converting plastic and biomass compounds into food
El proyecto µBites, desarrollado inicialmente para el desafío de comida espacial de la NASA, ahora utiliza levaduras modificadas genéticamente para convertir residuos plásticos y biomasa vegetal en aditivos alimentarios valiosos. Investigadores de la Southern Illinois University Carbondale han logrado que Saccharomyces cerevisiae produzca vainillina a partir de ácido ferúlico, y mediante evolución adaptativa mejoraron la capacidad de Rhodosporidium toruloides para usar etilenglicol y producir β-caroteno. Estos ingredientes, combinados con proteína derivada de levadura, se utilizan para imprimir en 3D galletas nutritivas. El enfoque aborda simultáneamente la escasez de alimentos y la contaminación por plásticos, contribuyendo a una economía circular.
Este proyecto revolucionará la producción de ingredientes alimentarios de próxima generación derivados de microbios a partir de carbono orgánico residual, contribuyendo a una economía circular de los plásticos.
- londons_explore
Alguien tiene que averiguar cómo convertir el aceite mineral en comida. Si se pudiera hacer, resolveríamos el hambre mundial de la noche a la mañana. Curiosamente, muchos países tienen explícitamente una ley que prohíbe tal cosa. Me pregunto si fue preventivamente para proteger a los agricultores.
- spockz
Quizás lo único más preocupante que los microplásticos en todas partes son organismos que comen plástico imparables en todas partes, devorando todos los plásticos por doquier.
- nstents
Será interesante ver cuánto dióxido de carbono se genera también en este proceso.
- mbil
Si no te comes tu gel compuesto de biomasa, no puedes tener lodo bacteriano PlastiYum.
- autoexec
> Los investigadores tomaron plástico PET, tallos y hojas de plantas de maíz desechados, y otra biomasa y lo sometieron a un proceso patentado llamado disolución hidrotermal oxidativa. Creado por el profesor de Geología de SIU Carbondale, Ken Anderson, este método utiliza agua y oxígeno a altas temperaturas y presiones para descomponer material resistente en piezas accesibles para microbios. Luego, esas piezas se alimentan a las levaduras programadas, que las transforman en una variedad de nuevos ingredientes alimentarios, incluyendo proteínas, grasas y ácidos. Finalmente, los investigadores añaden fibra, almidón y edulcorante a la mezcla y la extruyen a través de una impresora 3D, formando galletas ricas en proteínas denominadas µBites (pronunciado "microbites"). [https://phys.org/news/2026-08-yeasts-pet-plastic-crop-protei...]
Suena como si hubieran hecho comida a partir de tallos y hojas de plantas de maíz y "otra biomasa", añadido fibra, almidón y edulcorante, pero luego simplemente contaminaron el producto con plástico de desecho procesado como aditivo. Si esto realmente es solo usar basura como relleno en comida real, es bastante distópico. Estoy seguro de que las empresas estarían encantadas de hacer fila para vender sus residuos industriales a empresas alimentarias como aditivo, pero no veo el atractivo para los consumidores.