Acuarela vs. gouache: la diferencia clave está en la opacidad
The Difference Between Watercolor and Gouache Paints

Aunque la acuarela y el gouache son pinturas solubles en agua y comparten ingredientes como pigmentos y goma arábiga, su diferencia principal radica en la opacidad: la acuarela es transparente y el gouache es opaco. Esto se debe al tamaño de las partículas de pigmento: las de la acuarela son más finas y se extienden uniformemente, mientras que las del gouache son más grandes y cubren más. Esta guía detalla cómo afecta a la mezcla, el levantamiento, el secado y la superficie adecuada, y también compara con el gansai japonés y los colores de póster.
La acuarela es transparente y el gouache no lo es; por lo demás, ¡son bastante similares!