用工程酵母把塑料变美食
Engineered yeast for converting plastic and biomass compounds into food
面对全球粮食短缺与塑料污染的双重挑战，我们团队开发了名为µBites的创新方案。这项技术源自NASA的深空食品挑战，旨在将塑料和植物废弃物转化为富含蛋白质的可食用补充剂。我们利用工程化酵母菌群，包括Saccharomyces boulardii、S. cerevisiae和Rhodosporidium toruloides，从废料中合成香草醛和β-胡萝卜素等天然风味与色素。通过3D打印技术，这些成分被制成营养增强的µBites蛋白饼干。这不仅为太空旅行提供了食物来源，更为地球上的循环经济开辟了新路径，让废弃塑料真正变成餐桌上的美味。
µBites最初是为NASA深空食品挑战而开发的，它代表了一种通过将塑料和植物废弃物转化为可食用、富含蛋白质的补充剂来生产营养食品的全新方式。
HN 评论区
92- spockz
也许比无处不在的微塑料更令人担忧的，是那些无处不在、无法阻挡的塑料吞噬生物，它们正在吞噬所有地方的所有塑料。
- zbentley
这难道不是《安德罗梅达菌株》的剧情吗？
- mbil
如果你不吃你的生物质复合糊状物，你就得不到任何 PlastiYum 细菌污泥。
- londons_explore
得有人研究一下怎么把矿物油转化成食物。
如果真能做到，一夜之间就能解决世界饥饿问题。
奇怪的是，许多国家明确立法禁止此类行为。我猜这是否是为了预先保护农民？
- autoexec
> 研究人员将 PET 塑料、废弃的玉米植株茎秆和叶子以及其他生物质放入一种名为氧化水热溶解的专有工艺中。该工艺由 SIU Carbondale 地质学教授 Ken Anderson 开发，利用高温高压下的水和氧气将坚韧的材料分解成微生物可接触的碎片。然后，将这些碎片喂给编程后的酵母，将其转化为各种新型食品成分，包括蛋白质、脂肪和酸。最后，研究人员在混合物中加入纤维、淀粉和甜味剂，并通过 3D 打印机挤出，制成富含蛋白质的饼干，命名为 µBites（发音为“微咬”）。[https://phys.org/news/2026-08-yeasts-pet-plastic-crop-protei...]
听起来他们好像是用玉米植株茎秆、叶子和“其他生物质”制作了食物，又添加了纤维、淀粉和甜味剂，但随后只是用加工过的废塑料作为添加剂污染了产品。如果这真的只是把垃圾当作实际食品的填充物，那简直太反乌托邦了。我敢肯定，公司会排着队把工业废料作为添加剂卖给食品公司，但我实在看不出这对消费者有什么吸引力。