巴黎为何痴迷修士酿造的Chartreuse？
Chartreuse, a case study in how scarcity and authenticity can drive desirability
漫步在巴黎南Pigalle的Rue Victor Massé，我在228 Litres酒窖的橱窗里看到了巨大的Chartreuse Jeroboam酒瓶。这家曾引领自然葡萄酒风潮的城市，如今被一种由修士酿造了400年的草本利口酒深深吸引。从L’Orillon等热门酒吧的餐桌上，到处可见这款电绿色利口酒的身影。Chartreuse凭借其稀缺性和真实性，成功从 niche 饮品跃升为巴黎酒单上的奢侈品，成为稀缺与真实驱动欲望的绝佳案例。
Chartreuse这款拥有数百年历史的草本利口酒，展示了稀缺性和真实性如何驱动人们对它的渴望。
HN 评论区
10- wesleyd
很久以前，我在爱尔兰乡村的一家酒吧打工。那时我大概十六七岁，店里只有我一个人，是个慵懒的午后。我蹲在地上往架子上摆瓶子，百无聊赖地琢磨着这儿度数最高的酒是哪一款。大多数烈酒都在 40% 左右，有的更低，有的稍高一点。就在那一刻，我抬头一看，发誓当时有一束阳光正好照在我头顶上方的一瓶绿查特酒上，标签上的“55% ABV”闪闪发亮。在我的记忆里，当时似乎还有音乐在叮当作响。我非得尝尝这玩意儿不可，于是往杯子里倒了一小滴。天哪。那味道。简直。难以下咽。直到今天，它依然是我衡量某样东西有多难吃的基准线。
- arjie
几年前有篇头条新闻说，酿造查特酒的修士们要把更多时间花在修道事务上，所以我们很快就要喝不到查特酒了。好吧，很多后续报道就是这么描述这篇 https://www.wsj.com/articles/chartreuse-craft-cocktails-liqu... 的。
作为一个高智商的反消费主义者，我深知营销话术和黄色新闻的套路，也是个非常擅长阅读文本、绝不会只看标题就下结论的人，但我还是慌忙跑去抢购了一瓶黄查特酒和一瓶绿查特酒。以前从未直接喝过它们，我得说，作为利口酒单独饮用其实相当不错。挺有意思的。
买完瓶子、抢购热潮过去后，我坐下来仔细看了新闻到底说了什么，结果发现他们只是说不会扩大生产。真是好戏一场。
- ericmay
不只是法国人！我也对它着迷不已。它太棒了。