Maggie Coblentz：把味噌送上太空的奇想

The Miso That Went to Space

艺术家兼研究员 Maggie Coblentz 在 MIT Media Lab 期间，将发酵中的味噌送上了国际空间站 ISS。这并非为了提供营养，而是为了探索在地球之外，食物如何承载文化与身份。在太空，食物往往被简化为维持生存的燃料，但 Maggie 试图通过发酵这一过程，重新连接人与环境、微生物之间的关系。从 Svalbard 的实地实验到 ISS 的轨道发酵，她追问：当味噌在太空中变得更香时，这意味着什么？这不仅是对太空食物的重新定义，更是对人类未来在太空中如何生活、如何保持“人性”的深刻思考。