토끼는 영국 중세 왕실의 사치품이었다, 흑사병이 판도를 바꾸기 전까지

Rabbits were a medieval royal luxury in England until the Black Death

중세 잉글랜드에서 토끼는 귀족과 왕실만이 즐길 수 있는 사치품이었다. 사냥감이자 신분의 상징이었던 토끼가 흑사병 이후 어떻게 대중의 식탁으로 내려왔는지를 다룬다. 전염병이 인구와 토지 이용, 사냥 규제를 뒤흔들면서 토끼 사육과 소비의 지형이 바뀌었다는 이야기다.