뜨거운 커피, 식도암 위험 높인다
Hot coffee could cause oesophageal cancer
뜨거운 음료는 위로와 활력을 주지만, 한 모금 마시기 전에 식혀야 할 이유가 있다. 9월 8일 International Journal of Cancer에 발표된 연구는 매우 뜨거운 음료를 마시면 식도암 위험이 높아진다는 증거를 더한다. 뜨거울수록 위험하다는 것이다.
뜨거운 음료는 위로와 활력을 주지만, 한 모금 마시기 전에 식히는 것이 좋다는 연구 결과가 있다.
HN 토론
21- cogman10
얼마나 뜨거워야 너무 뜨거운 걸까? IARC가 과학적 증거를 검토했을 당시, 이용 가능한 데이터는 음료 온도가 65°C를 넘으면 암 위험이 높아진다는 것을 시사했다. 새로운 영국 연구는 음료의 온도를 기록하지 않았다. 오히려 참가자들이 어떤 음료 온도가 따뜻한지, 뜨거운지, 아주 뜨거운지를 판단하는 것이었다. 다른 조사들은 영국과 미국에서 뜨거운 음료의 일반적인 온도가 약 60°C라는 것을 발견했다. 따라서 자신의 음료를 "따뜻하게" 마신다고 말한 연구 참가자들은 아마도 그보다 더 차갑게 홀짝였을 것이다. 하지만 이 연구의 저자 중 한 명인 Oxford University의 Gill Reeves에 따르면, 핵심 메시지는 음료가 덜 뜨거울수록 더 좋다는 것이다.
65C는 약 150F로 변환된다.
- mxfh
이 연구는 Hot Drinks and Oesophageal Cancer라고 불리니, 이런 종류의 헤드라인에 대해 알아야 할 것은 그게 전부다.
- VyseofArcadia
나는 이것이 잘 알려져 있다고 생각했다.
일화적 데이터지만, 아내의 할머니는 커피를 거의 끓는 듯이 뜨겁게 마시는 것으로 유명했고, 우리는 실제로 그분을 식도암으로 잃었다.