ニューファンドランドでハードブレッド不足、なぜ人々はそれを食べるのか？

Newfoundland has a hard bread shortage, but why do they eat it?

ピュリティ工場の火災により、ニューファンドランド・ラブラドール州でハードブレッド（硬いビスケット）の品薄が続いている。この乾燥パンは古代ローマ軍団の携行食に由来し、アメリカ独立戦争時には貿易禁止で州民が飢餓に陥るほどの重要食料だった。現地製造は1830年代に始まり、現在もフィッシュ・アンド・ブリューズなどの郷土料理に欠かせない。