Ein italienischer Bauer fand unbekannte Samen auf seinem Dachboden – und erntete ein biblisches Wunder
An Italian Farmer Found Some Unknown Seeds in His Attic and Planted Them
Claudio Grossi entdeckte in den 1990er-Jahren auf dem Dachboden seiner Farm bei Parma einen Sack mit alten Samen. Er streute sie auf einen Misthaufen – und es wuchs ein Weizen, der sieben Ähren pro Stiel trug, doppelt so hoch war wie Handelsweizen und ohne Dünger oder Herbizide gedieh. Forscher der Universität Parma identifizierten ihn als Triticum turgidum, eine uralte Sorte, die einst in Italien angebaut wurde. Heute wird der „Grano del Miracolo“ wieder von Bäckern und Restaurants geschätzt.
Ich fand es in der Bibel wieder: ein Halm mit sieben Ähren, wie im Traum des Pharao. Da habe ich die Punkte verbunden.
- comrade1234
Viele Bauern hier in der Schweiz bauen Urdinkel an – uralter Dinkel. In den USA bauten die meisten Bauern ihn ebenfalls an, bis etwa in die 1920er-Jahre, als dann ein neuer Weizen aufkam, der leichter zu verarbeiten war. Dinkel hat dickere Spelzen und nutzt die Mühle schneller ab, also stellten die Mühlen auf den neuen Weizen um, und die Bauern mussten alle mitziehen.
Dem Namen nach zu urteilen, ist ur (uralt) Dinkel (spelt) sogar noch älter als normaler Dinkel, aber ich bin mir nicht sicher. Ich weiß nur, dass er großartige Cracker macht, aber furchtbare Pasta und okays Brot, aber nicht großartig.
- skmurphy
Die wichtigsten Punkte über den Weizen, den Gross (der italienische Bauer) 1990 auf seinem Dachboden entdeckte:
+ Er kam während Dürren besser zurecht und wuchs so hoch, dass er das Unkraut überragte. Er brauchte keinen Dünger und keine Herbizide.
+ Seine Höhe kann ein Nachteil sein. Starke Winde, Regen und Hagel können die hohen Halme vor der Reife umknicken lassen und die Ernte ruinieren.
+ In Zusammenarbeit mit dem Labor von Teofilo Vamerali stellte Perobelli fest, dass es sich bei dem Getreide um Triticum turgidum handelte – wörtlich „geschwollener Weizen“ auf Latein. Auf Englisch als „poulard wheat“ bekannt, hatte er sich ursprünglich in der heutigen Türkei, Ägypten und anderen nahegelegenen Mittelmeerländern entwickelt. Und bei der Durchsicht landwirtschaftlicher Literatur fand Perobelli heraus, dass er auch in Italien angebaut worden war, bis die Bauern auf ertragreichere Handelssorten umstiegen. Das löste das Rätsel um den Samenbeutel, der auf dem Dachboden versteckt war: Er hatte überlebt, weil Grossis Großvater einen Teil des alten Saatguts aufgehoben hatte.
- timr
> Er enthielt außerdem mehr Arginin, eine Aminosäure, die Kinder zum Wachsen brauchen.
Mein Königreich für auch nur ein winziges bisschen wissenschaftliche Bildung bei den Leuten, die über Wissenschaft berichten.
Das ist nicht nur absurd („Kinder“ brauchen zum Wachsen alle Aminosäuren … wie übrigens jeder andere auch), Arginin ist nicht einmal eine der essenziellen Aminosäuren. Der Körper stellt es selbst her, es sei denn, es stimmt etwas ernsthaft nicht.
- tmaly
Das ist interessant für Menschen mit Glutenallergien, vielleicht gibt es ja einen Weg, dass sie eines Tages den uralten Weizen konsumieren könnten.
- mattoxic
Verdammt, ich hatte auf Triffids gehofft