Как Tabasco случайно стал самым популярным острым соусом в мире
How Tabasco Became the World's Hot Sauce
Репортаж с Avery Island, где с 1868 года производят легендарный соус Tabasco. Автор пробует свежий перец чили, наблюдает за ферментацией в дубовых бочках из-под виски и узнаёт, как Эдмунд МакИлхенни превратил перец, уксус и соль в мировой бренд. Раскрываются мифы об изобретении соуса и роль маркетинга в его успехе.
В истории происхождения Tabasco есть что-то намеренно загадочное. Это придаёт соусу уникальную мифологию, которой нет у большинства бутилированных приправ, и есть что-то забавное в мысли, что человек, придумавший ваш любимый острый соус, был своего рода чудаковатым изобретателем.