Шеф-повар называет папайю «инопланетным бананом», который растёт в Канаде
Behold the pawpaw, the tropical 'alien banana' that grows right here in Canada
Папайя, экзотический плод со вкусом банана, манго и ананаса, когда-то рос по всей Северной Америке, но был вытеснен при расчистке лесов под фермы. Сегодня деревья ещё встречаются в южном Онтарио, Британской Колумбии и Квебеке. Из-за короткого срока хранения и лёгких повреждений плоды сложно продавать массово. Шеф-повар из Six Nations называет их «инопланетным бананом» и «драгоценным маленьким подарком».
«Это как маленький инопланетный банан… немного короче и толще, более овальной формы — и внутри у них огромные семена».
- Cider9986
Не могу сказать наверняка о вкусе, потому что я пробовал папайю всего несколько раз [1]. По вкусу она как слегка недозрелый банан, а по текстуре — как менее приятное манго, и менее кислая. Я не большой поклонник этого вкуса, но они хороши с экологической точки зрения, растут здесь естественно, и просто приятно иметь возможность есть фрукты, растущие на деревьях.
Кто-нибудь ещё заметил, насколько хорошими стали фрукты за последние годы? Sumo Citruses потрясающие, клубника стала слаще (зависит от сорта, но в целом). Раньше они всегда были белыми внутри, а теперь часто более красные.
Я только что ел невероятную голубику — вся была идеально кислой, упругой, и только одна плохая.
- dang
Связанное. Другое?
Собирательство забытого американского фрукта — https://news.ycombinator.com/item?id=41693513 — сентябрь 2024 (22 комментария)
Подумайте о папайе — https://news.ycombinator.com/item?id=39523641 — февраль 2024 (65 комментариев)
Почему продуктовые магазины не продают плоды папайи? — https://news.ycombinator.com/item?id=38851025 — январь 2024 (151 комментарий)
Заметки Теда о папайе (2016) — https://news.ycombinator.com/item?id=37140681 — август 2023 (57 комментариев)
Почему самый американский фрукт так трудно купить? — https://news.ycombinator.com/item?id=33139936 — октябрь 2022 (18 комментариев)
Собираем папайю — https://news.ycombinator.com/item?id=29874785 — январь 2022 (1 комментарий)
- comrade1234
У меня есть участок в зоне 4a. Это в Висконсине, примерно в тридцати минутах к югу от озера Верхнее. Я читал, что в UW Madison есть папайя, поэтому купил пять саженцев в качестве эксперимента. В первый год два пережили зиму. На следующий год один из них попал под газонокосилку и погиб. Выживший всё ещё жив спустя пять лет.
Папайя размножается половым путём, поэтому в этом году я купил ещё пять растений на ферме в Мичигане. Они были старше саженцев и недешёвые. Всё, чтобы соединить мою одинокую папайю.
Весной узнаю, пережил ли кто-нибудь зиму.
- n2dasun
У меня 3 дерева. Очень рекомендую KSU Atwood, который выведен ради особого вкуса и высокой урожайности. Мы живём в Вирджинии, и холодный фронт убил кучу молодых плодов примерно через неделю после того, как мы опылили деревья, и всё равно мы получили около 50 приличных по размеру папай от этого дерева.
- dizlexic
У меня во дворе небольшая группа деревьев папайи, но за три года, что я здесь живу, они так и не дали плодов.
Главная проблема в том, что их опыляют мухи, и немного муторно вкладывать труд в привлечение мух и помощь им.