초기 인류, 탄수화물과 단 음식 섭취했을 가능성 높아
Early Humans Likely Ate Carbs and Sugary Foods
인간의 큰 뇌는 고기 섭취 덕분이라는 기존 이론과 달리, 2026년 8월 《Science》에 발표된 연구에 따르면 과일과 꿀 같은 당분이 인류 진화 내내 에너지 섭취의 20~35%를 차지했으며, 전분이 25%를 차지했다. 연구 저자 Jennie Brand-Miller는 뇌의 수십억 뉴런이 포도당으로 작동하므로 당분이 '뇌 영양소'로 필수적이었다고 주장한다. 과일을 먹는 영장류가 잎을 먹는 종보다 뇌가 25% 더 크다는 2017년 연구와, 인간이 색각을 발달시켜 잘 익은 과일을 찾은 것, 그리고 침샘 아밀라아제 유전자가 침팬지보다 최대 20배 많다는 점 등이 이를 뒷받침한다.
우리 뇌에는 수십억 개의 뉴런이 있고, 그 뉴런은 포도당으로 작동합니다—설탕으로 작동하는 거죠.
- slicktux
설이 많지만 제가 배운 것 중 하나는 초기 인류에게 여성과 아이들이 칼로리의 대부분을 제공했다는 것입니다. 남성들이 사냥하러 나가는 동안 그들은 또한 여성과 아이들이 수확한 과일에 의존했습니다. 그것이 그들에게 장거리 이동과 사냥에 필요한 에너지를 주었을 것입니다.
- sebstefan
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- jamesgill
인간은 항상 탄수화물을 먹어왔습니다. 그것은 신체가 선호하는 에너지원이기 때문입니다. 하지만 인간의 몸은 선호도 순서대로 세 가지 원천에서 에너지를 얻을 수 있습니다 — 탄수화물, 지방, 그리고 근육 (다른 모든 것이 실패했을 때). 우리 몸은 바로 이런 이유로 지방을 저장하도록 진화했습니다 — 미래의 에너지 필요를 위해서요. 고대 인간은 풍요와 기근을 오가며 살았고, 우리의 생물학은 그에 적응했습니다. 우리는 며칠 동안 단식하며 체지방을 에너지로 사용하도록 설계되었습니다. 탄수화물이 이용 가능할 때는 더 빠르고 쉽게 연소되기 때문에 선호됩니다. 설탕은 탄수화물입니다. 하지만 고대 과일은 오늘날의 재배된 괴물들과 외관이나 설탕 함량에서 전혀 닮지 않았습니다. 우리의 현대적 문제는 — 우리가 하루 종일 탄수화물을 폭식한다는 것입니다. 그래서 우리 몸은 미래를 위해 과잉분을 체지방으로 저장합니다 — 언젠가 탄수화물이 거의 없이 단식하게 될 '기근'이 올 것을 예상하기 때문입니다. 하지만 우리는 결코 몸이 그 지방을 태우게 하지 않습니다.
- louiereederson
끊임없이 움직인다면 설탕은 글리코겐을 유지하는 데 필수적입니다. 어떤 음식 유형에도 본질적으로 잘못된 것은 없습니다. 모든 것은 맥락에 달려 있습니다.
- jhoechtl
오늘날 우리는 설탕이 인간의 뇌 발달에 핵심 성분이었다는 것을 압니다. 고기 섭취로 인한 단백질만이 아니라요.