진의 세계: 런던 드라이부터 뉴 아메리칸까지, 칵테일의 핵심 증류주를 파헤치다

Tuxedo No. 2 – Cocktail recipes

진은 주니퍼 베리를 비롯한 식물성 재료로 향을 낸 중성 곡물 증류주로, 고대 약초학에 뿌리를 두고 있습니다. 네덜란드의 제네버에서 시작해 영국을 거쳐 미국으로 전파되며 올드 톰, 런던 드라이, 뉴 아메리칸 스타일로 진화했습니다. 이 글은 진의 역사와 스타일별 특징, 그리고 각 스타일에 어울리는 대표적인 칵테일 레시피를 소개합니다. 또한 럼의 세계도 다루며, 사탕수수에서 비롯된 다양한 럼 스타일과 티키 칵테일과의 연관성을 설명합니다.