Los caracoles gigantes que siembran el pánico en Florida
Nine-Inch Snails
Desde septiembre, un barrio de Hialeah, cerca de Miami, está en cuarentena por una invasión de caracoles africanos gigantes que pueden medir hasta 20 centímetros, bloquear carreteras y propagar un parásito que causa meningitis. Florida combate la plaga desde 1969 con millones de dólares y operaciones que han durado una década. El experto Paul Skelley lo compara con un cáncer: «Cuando encuentras estos cánceres, no quieres dejarlos supurar. Hay que extirparlos».
Cuando encuentras estos cánceres, no quieres dejarlos supurar. Hay que extirparlos.
- 3RTB297
Sé que la gente no quiere oírlo, pero cuando se cocinan correctamente, los caracoles terrestres africanos silvestres son realmente deliciosos. Requieren algo de trabajo para limpiar la planta del pie, y conviene cocinarlos durante mucho tiempo tanto para ablandarlos como, obviamente, para asegurarse de que no queden parásitos. Pero en una sopa de espinacas ghanesa, son increíbles.
Digo silvestres porque los caracoles de granja se alimentan con lechuga marchita y saben a lechuga marchita y podrida.
- tambeb
Enlace de regalo:
https://www.theatlantic.com/science/2026/10/giant-african-sn...
- chasil
- zem
Recuerdo cuando esos caracoles invadieron Bombay en los 80. Vi uno o dos, y de repente estaban por todas partes. Fue increíble lo rápido que sucedió.
- wilbo
El artículo solo menciona brevemente los horrores del gusano pulmonar de la rata, pero si vives en un clima cálido y tropical donde esto es prevalente (Hawái, y cada vez más Florida), realmente quieres evitarlo.
Aparentemente hay cierta evidencia de que las personas nacidas en regiones donde es más prevalente tienen cierta resistencia natural.
La principal forma de contraerlo es ingerir accidentalmente una babosa infectada en productos crudos, como las verduras de hoja verde.
Aquí hay un podcast sobre este parásito, lo que se sabe sobre él y cómo evitarlo: https://www.iheart.com/podcast/105-daniel-and-kellys-extraor...