Cuatro semanas de dieta vegana alteran los signos de inflamación y envejecimiento
Four Weeks of a Vegan Diet Alter Signs of Inflammation and Aging
Un estudio del University Center for Naturopathy del Medical Center – University of Freiburg y la University of California, San Diego, con 48 adultos sanos, analizó más de 800.000 loci genéticos y encontró que cuatro semanas de dieta vegana producen cambios epigenéticos medibles. En el grupo vegano se redujo la actividad de la vía mTOR y aumentaron las vías relacionadas con la reparación celular y el envejecimiento saludable, junto con una respuesta inmune menos proinflamatoria. Los resultados se publicaron en MedComm.
Nuestros hallazgos muestran que un cambio en la dieta puede desencadenar cambios medibles a nivel epigenético en solo unas pocas semanas.
- tomkat0789
Me recuerda que necesito estudiar los impactos de una dieta vegana en la literatura científica para entender con qué agresividad debería seguirla. Las veces que he vivido con una dieta casi vegana, me siento silenciosamente mejor en muchos pequeños e inesperados aspectos. Estaré encantado de buscar libros o enlaces si alguien los tiene por ahí.
- farhanhubble
Tanto los defensores de la dieta puramente vegana como los de la puramente carnívora afirman tener evidencia científica de que funciona, lo que me hace cuestionar si lo que el cuerpo responde es al cambio. Por experiencia personal, comer con menos frecuencia y ayunar parece mejorar cosas como la niebla mental, la indigestión, etc.
- thriving_earthw
Necesitamos evolucionar colectivamente como especie más allá del confinamiento industrial intensivo de animales. Pensar que podemos ser más compasivos y no necesitamos sacrificar nuestra salud, y que de hecho podemos vivir más sanos.
- tpoacher
Título muy engañoso. Te hacen buscar a fondo los artículos enlazados con paywall antes de ver los métodos para saber qué comió realmente la gente. Los métodos dicen que a los participantes se les asignó a alimentos veganos versus alimentos de 'alto consumo de carne', con los participantes libres de elegir sus dietas. La única restricción era que tenías que 'intentar' aumentar la ingesta si perdías peso, y 'intentar' disminuirla si ganabas peso. (es decir, solo isocalórico según la tasa basal, no en general). Luego los estudios enlazados insinúan fuertemente que el grupo vegano tendía a consumir menos proteína pero más fibra, y aproximadamente los mismos carbohidratos (¡¡no se menciona la grasa!!). Lo que como mínimo muestra que las dietas no eran 'equivalentes en cuanto a carne', y mucho menos en cuanto a cantidades 'moderadas' (es decir, potencialmente saludables) de carne. Así que no están comparando 'dieta vegana saludable de alimentos integrales versus dieta carnívora saludable de alimentos integrales'. Están comparando la disponibilidad y las tendencias de comportamiento hacia las elecciones dietéticas cuando se busca una dieta vegana a corto plazo versus cuando se busca una dieta a corto plazo caracterizada por cantidades excesivas de carne. Honestamente, no entiendo por qué hacen estudios como este. Es una pérdida de tiempo para todos los involucrados. Es casi como si solo buscaran un titular que alabe el veganismo, en lugar de comparaciones realmente útiles que pudieran llevar a conocimientos dietéticos reales y accionables. Realmente, en todo caso, una conclusión respaldada aquí podría ser incluso que las dietas cárnicas son probablemente más saludables dado un suplemento de fibra suficiente.
- rrjjww
'Alterar' es una elección de palabra interesante