Die Fettleibigkeits-Epidemie begann 1980 – und niemand weiß, warum
A Chemical Hunger (2021)
Vor hundert Jahren wog der durchschnittliche Amerikaner rund 155 Pfund, heute sind es etwa 195. Bis 1980 blieb die Fettleibigkeitsrate in den meisten Industrieländern bei rund 10 Prozent, dann schoss sie plötzlich in die Höhe. Selbst Labortiere und Zootiere werden dicker, obwohl ihr Futter streng kontrolliert wird. Die Autoren von Slime Mold Time Mold sammeln diese Rätsel und argumentieren, dass gängige Erklärungen wie Ernährung oder Bewegung nicht ausreichen.
Etwas scheint sich verändert zu haben. Aber überraschenderweise scheinen wir keine Ahnung zu haben, was dieses Etwas war.