Der 330.000-Dollar-Burger, der die Welt verändern sollte
Where's the Beef?: The lab-grown-meat revolution that wasn't
2013 präsentierte Mark Post den ersten Labor-Burger, finanziert von Sergey Brin. Die Fleischindustrie jubelte, Milliarden flossen in zelluläre Landwirtschaft. Doch heute gibt es kultiviertes Fleisch nur in einem einzigen Laden in Singapur. Ein Bericht über gescheiterte Techno-Utopien, politischen Widerstand und die Frage, ob wir jemals Fleisch aus dem Bioreaktor essen werden.
Wir werden der Absurdität entgehen, ein ganzes Huhn zu züchten, nur um die Brust oder den Flügel zu essen, indem wir diese Teile getrennt unter einem geeigneten Medium wachsen lassen.