Hefe-Konsortien verwandeln Plastik und Biomasse in Lebensmittel
Engineered yeast for converting plastic and biomass compounds into food
Forscher der Southern Illinois University Carbondale haben Hefestämme so manipuliert, dass sie aus Plastik- und Pflanzenabfällen essbare Zusatzstoffe wie Vanillin und Beta-Carotin produzieren. Diese Zutaten verbessern Geschmack, Aroma und Farbe von 3D-gedruckten Protein-Cookies, den sogenannten "µBites", die ursprünglich für die NASA Deep Space Food Challenge entwickelt wurden. Der Ansatz könnte gleichzeitig gegen Hunger und Plastikverschmutzung helfen und eine Kreislaufwirtschaft für Kunststoffe fördern.
Die Ergebnisse dieses Projekts werden die Produktion von mikrobiell erzeugten Lebensmittelzutaten der nächsten Generation aus organischem Abfallkohlenstoff revolutionieren und zu einer Kreislaufwirtschaft für Kunststoffe beitragen.
- shevy-java
Das taucht jedes Jahr wieder auf. Das Hauptproblem, das durchgängig bestand, sind die Kosten.
- spockz
Vielleicht ist das Einzige, was beunruhigender ist als Mikroplastik überall, unaufhaltsame plastikfressende Organismen überall, die sich durch sämtliches Plastik überall fressen.
- mbil
Wenn du deinen Biomasse-Verbundstoff-Schleim nicht isst, gibt es keinen PlastiYum-Bakterienschlamm.
- autoexec
> Die Forscher nahmen PET-Kunststoff, weggeworfene Maispflanzenstängel und -blätter sowie andere Biomasse und führten sie einem patentierten Verfahren namens oxidative hydrothermale Auflösung zu. Diese von Ken Anderson, Geologieprofessor an der SIU Carbondale, entwickelte Methode nutzt Wasser und Sauerstoff bei hohen Temperaturen und Drücken, um zähes Material in für Mikroben zugängliche Stücke zu zerlegen. Diese Stücke werden dann den programmierten Hefen zugeführt, die sie in eine Vielzahl neuer Lebensmittelzutaten verwandeln, darunter Proteine, Fette und Säuren. Schließlich fügen die Forscher Ballaststoffe, Stärke und Süßungsmittel hinzu und extrudieren die Mischung durch einen 3D-Drucker, wodurch proteinreiche Kekse entstehen, die µBites (ausgesprochen "Mikrobites") genannt werden. [https://phys.org/news/2026-08-yeasts-pet-plastic-crop-protei...]
Es klingt irgendwie so, als hätten sie Lebensmittel aus Maispflanzenstängeln und -blättern und "anderer Biomasse" hergestellt, Ballaststoffe, Stärke und Süßungsmittel hinzugefügt, aber dann das Produkt einfach mit verarbeitetem Abfallplastik als Zusatzstoff verunreinigt. Wenn das wirklich nur Müll als Füllstoff in echten Lebensmitteln ist, ist das ziemlich dystopisch. Ich bin sicher, dass Unternehmen sich gerne anstellen würden, um ihre Industrieabfälle als Zusatzstoff an Lebensmittelhersteller zu verkaufen, aber ich sehe den Reiz für Verbraucher nicht.
- waschl
Wird irgendetwas von diesem "Bakterien, die Plastik in Treibstoff/Lebensmittel/neutrales Zeug umwandeln" tatsächlich irgendwo in großem Maßstab unter wirtschaftlich vernünftigen Bedingungen angewendet?